 |
 |
|
 |
|
|
Шоколад: короткий екскурс в історію"Звідки взявся шоколад?"Шоколад настільки увійшов у наше повсякденне життя, що важко уявити, що колись люди його не використовували. Якщо ж познайомитися з його історією, то ми дізнаємось, що вже багато тисяч років тому шоколад розпочали використовувати у вигляді напою. А якщо зануритися в історію, то ви виявите для себе складний шлях простого зернятка какао та цікаві події, пов’язані з ним.
Шоколад одержують з зерен дерева какао, яке було відкрито дві тисячі років тому у давній Мексиці і Центральній Америці племенами майя і ацтеками. З тих пір какао з простого напою перетворився на продукцію, про яку постійно пам’ятають всі, хто любить солодощі. |
 |
Але перший шоколад (у вигляді напою, а не цукерок), мабуть не задовольнив би сучасних споживачів, тому що то була комбінація меленого зерна какао, води, чилійського перцю, кукурудзяного борошна і інших інгредієнтів. Дійсно, гострий освіжаючий напій був далекий від солодкого, оксамитово-м’якого напою, який знають сучасні прихильники шоколаду. Так було доти, доки зерна какао не потрапили в Іспанію і не були створені нові рецепти. В Європі спеції у американській рецептурі були замінені цукром і напій почали подавати гарячим, а не холодним.
Після промислової революції у Європі з її інноваціями шоколад став ще більш цікавим, якщо не сказати чарівним. Лише в той час розпочалася ера шоколадних плиток і цукерок.
Інформація підготовлена з різних джерел |
|
|
|
|
|
 |
|
